QUINTA DA RABIANA Private Collection White Wine 2018

Região de Vinhos dos Vinhos Verdes- DOC

A actual Região Demarcada dos Vinhos Verdes estende-se por todo o noroeste do país, na zona tradicionalmente conhecida pela província do Minho tem como limites a norte o rio Minho (fronteira com a Galiza - Espanha), a nascente e a sul zonas montanhosas que constituem a separação natural entre o Entre-Douro-e-Minho Atlântico e as zonas do país mais interiores de características mais mediterrânicas, e por último o Oceano Atlântico que constitui o seu limite a poente.

A área de produção do vinho Minho, indicação geográfica, corresponde exactamente à de produção do Vinho Verde, sendo que cada vinha pode dar origem a um Vinho Verde ou a um Minho.

O Vinho Branco Quinta da Rabiana Private Collection 2018 é um Vinho DOC da região dos Vinhos Verdes, resulta de um blend com as castas Loureiro e a Trajadura, que na sua vinificação teve uvas provenientes de duas parcelas da vinhas, na Quinta da Rabiana e Santissa, ambas situadas na origem da nação (Cidade de Guimarães), colhidas manualmente e sempre de manhã durante a vindima para evitar as horas de mais calor, em caixas de pequena capacidade.

Cada casta de uva foi colhida separadamente e de seguida foram transportadas para a adega num curto espaço de tempo, o mosto decantou a baixa temperatura após prensagem e antes da fermentação com temperatura controlada em cubas de aço inoxidável.

Fermentação longa e controlada, sendo que, o vinho permaneceu nas borras finas até à formação do lote.

Para quem a paixão no Vinho importa, este vinho foi feito com muito amor e porque quis muito fazer um bom vinho. 

Notas de Prova: Ao provar ou apreciar este Vinho Branco Quinta da Rabiana Private Collection 2018 vai certamente observar uma cor brilhante e citrina, no nariz os aromas são intensos e complexos, destacando-se notas de frutas cítricas, (v.g. limão, laranja) frutas tropicas (v.g. maracujá) e algumas notas florais, já na boca nota-se um vinho seco, a acidez fina e equilibrada que faculta ao Vinho uma excelente frescura, cremoso e macio na boca, com boa estrutura e presença de notas de fruta que são completadas com um final de boca longo e persistente.

Castas: Loureiro e Trajadura.

Harmonização: Com o Vinho Branco Quinta da Rabiana Private Collection 2018 para acompanhar refeições com peixe assado, bacalhau e carnes brancos, acompanhando muito bem também queijos de ovelha.

Serving temperature is: Servir este Vinho entre os 8.º e 10.ºC.

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