CABRITA RESERVA 2018 VINHO BRANCO

REGIÃO DO ALGARVE

No extremo sul de Portugal além de praias bonitas, o Algarve também é uma região vitivinícola, a qual dispõe de características muito específicas, devido à proximidade do mar, pelo clima, pela vegetação natural e até pela cultura marcada pela longa ocupação árabe.

A região demarcada do Algarve data de 1980, produzindo vinhos tinto, branco, rosado e licorosos.

Os vinhos brancos e tintos caracterizam-se pelos aromas a frutos bem maduros e sabor aveludado e quente.

Este Vinho Branco Cabrita Reserva 2018 é o resultado de uma plantação em solo argiloso e calcário, com videiras das castas de Arinto e Verdelho. Depois de uma vindima manual, a vinificação teve um processo cuidadoso, sendo as uvas especialmente selecionadas na vinha e vindimadas à mão, a prensagem é de cacho inteiro e a baixas pressões, a fermentação e estágio feita em barricas de carvalho francês durante 8 meses.

Notas de Prova: Ao provar o Vinho branco Cabrita Reserva 2018 conclui-se estarmos perante um Vinho muito bem elaborado, resultado de um envelhecimento efetuado em barricas de carvalho francês, o que o torna complexo e apimentado no nariz, mas dominado pelas notas de fruta amadurecida. Na boca entra elegante, com várias camadas de sabor, e um corpo envolvente pela sua textura e acidez. Muito bom Vinho!

Castas: Arinto e Verdelho.

Harmonização: Com este Vinho branco Cabrita Reserva 2018 a nossa modesta sugestão é acompanhar refeições com peixe ou carne no forno e pratos com sabores mais intensos e complexos.

Servir a: Entre os 8.º e os 10.ºC

Responsável pela enologia: Joana Maçanita e Dinis Gonçalves.

Prémios: ---

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