743Pata D`Urso Branco 2019 Castas Antigas

Quinta da Furada - Douro

Depois de um ano vitícola marcado por grandes oscilações de temperatura e com precipitações anuais mais baixas que o normal na região do Douro, apesar dos valores elevados de precipitações ocorridas durante o mês de Abril, este ano caracterizou-se por um ano seco. Desta forma, com o objectivo de não deixar avançar muito as maturações das nossas plantações de castas brancas que compõem o Pata D`Urso Branco 2019, demos inicio à vindima das uvas na Quinta da Furada no dia 29 de Agosto de 2019.

O desafio da nossa equipa era mais exigente, pois íamos à descoberta de novas realidades de produção. Parcelas novas de castas brancas antigas, plantadas na Quinta da Furada, em Ervedosa do Douro.

Em solos maioritariamente xistosos, com várias exposições e variações de altitudes, adicionou um trabalho mais profundo de conhecimento de maneira a tentar entender as diferentes características e evoluções das maturações que cada parcela ia demonstrando.

Depois de uma vindima manual com uma cuidadosa selecção das uvas, estas foram transportadas para a adega onde foram esmagadas e desengaçadas, procedendo-se a uma longa e suave prensagem. Seguidamente o mosto foi decantado durante 24 horas a baixas temperaturas. A fermentação ocorreu em cuba de inox com temperatura controlada. Depois desta fase, parte do lote fez estágio em barrica de carvalho francês de 600 litros usada e o restante estagiou em inox.

Notas de Prova: O Pata D`Urso Branco 2019 é um vinho jovem tal como o ano indica. No nariz, tem um aroma complexo. Mineral, com fruta bem madura e um ligeiro toque tostado, o quer lhe dá elegância. Na boca, fruta bem madura, muito volumoso e elegante, com uma acidez natural que nos mantém um final de boca longo, equilibrado e persistente.

Castas: ---

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Servir a: -----

Responsável pela enologia: ---

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Nota final:  

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