Lisbon’s Mustache Vinho Tinto 2015

Filosofia: Um vinho para todas as ocasiões, fácil de beber, pode ser apreciado sozinho ou para acompanhar. Ótimo para carnes grelhadas, legumes cozidos e grelhados e massas cremosas.

Ano de vindima: Ano seco com precipitação anual muito abaixo da média, baixa produção induzida mas com uvas de elevada qualidade e concentração.

Viticultura: Práticas agrícolas ambientalmente sustentáveis em vinhas com idades compreendidas entre os 15 e os 20 anos, orientadas a sul em solos calcários com boa drenagem.

Vinificação: Desengace parcial sem esmagamento. A fermentação ocorre em tanques subterrâneos de concreto, seguido de pré-envelhecimento também em tanques de concreto, a baixas e sem oscilações de temperatura antes do envelhecimento em barricas de carvalho por seis meses.