Cismeira Tinto 2016

DOURO DOC

O Cismeira Reserva 2016 advém de um terroir único, resultando num vinho autêntico que só a harmonia entre a Touriga Nacional e Touriga Franca conseguem oferecer. Revelando grande simetria nos aromas e intensidade na degustação, deixando um conjunto de sensações características de um vinho clássico do Douro.

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NOTA DE PROVA

O equilíbrio entre intensidade aromática e persistência do sabor, são características exemplares de um grande vinho do Cima Corgo, em que as notas de frutos pretos e esteva da Touriga Franca, se unem ao floral e aos frutos silvestres da Touriga Nacional. A elegância e fruta madura na boca, fixam a persistência de um final longo e agradável.

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ANO VITÍCOLA

Este ano caracterizou-se por uma elevada atipicidade em termos climáticos, com um inverno quente e chuvoso, primavera fria e extremamente chuvosa e verão quente e seco.

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VINIFICAÇÃO

Uvas provenientes da propriedade da Cismeira, localizada em Vilarouco, concelho de São João da Pesqueira a uma altitude média de 300 metros. Vindima manual e criteriosa para caixas de 15 kgs no final de setembro. Desengace e esmagamento dos cachos, e maceração pré-fermentantado a frio. Seguiu-se a fermentação alcoólica em depósitos de inox com temperatura controlada a 24°C durante 8 dias.

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ESTÁGIO

50% do lote estagiou em depósitos de inox, 25% em barricas usadas de carvalho Francês e 25% em barricas usadas de carvalho Americano, durante 18 meses. Engarrafado em março de 2019.

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CONSUMO

Pode ser consumido de imediato ou poderá ser guardado durante 5 a 6 anos, se em boas condições de armazenamento na posição horizontal. Para melhor degustação deverá ser decantado 2 a 3 horas antes e servir entre os 16°C - 18°C.