Howard’s Folly Sonhador Rosé 2019

Vinho Rosé - Alentejo

Este Vinho Howard’s Folly Sonhador Rosé 2019, é um Vinho Rosé da Região do Alentejo, o primeiro Rosé desta adega da responsabilidade do enólogo David Baverstock.

O Vinho Sonhador Rosé 2019 é produzido com castas colhidas em Vinhas plantadas em Portalegre a nordeste do Alentejo no sopé de granito da serra de São Mamede, onde é mais fresco, com muitas vinhas velhas, que facultam aos Vinhos mais complexidade e frescura.

As uvas das castas Aragonês (65%) e Castelão (35%) que resultam neste Vinho Sonhador Rosé 2019 foram resultado de uma Vindima com a selecção das uvas e transporte das mesmas manualmente em caixas de plástico de 15kg, com um rendimento de 4-5 toneladas por hectare.

Seguiu-se uma vinificação com bunch classificado antes de desengace e esmagamento, depois 48h de sedimentação fria, e um ligeiro envelhecimento de quatro meses de envelhecimento em borras leves (Bâtonnage), sendo engarrafado em Abril de 2020.

Nota de prova: Sobre este Howard’s Folly Sonhador Rosé 2019 no copo mostra uma bonita e atraente cor salmão rosa pálido, depois no nariz é um Vinho refrescante e complexo, com aromas a frutos silvestres maduros, geleia de framboesa e um toque de especiarias de baunilha, já na boca, mostra frutos vermelhos maduros e intensos frutas com bom corpo e textura, acidez vibrante que se soma a um final longo e profundo. Uma tentação e um óptimo Vinho Rosé, mesmo para quem, normalmente não aprecia este tipo de Vinhos.

Castas: Aragonês (65%) e Castelão (35%) em Vinhas de Portalegre, região de alentejo.

Harmonização: ----

Serviço de temperatura: Consumir e servir entre os ---.ºC e os ----.ºC.

Responsável pela enologia: David Baverstock 

Awards: Este Produtor venceu o Troféu Vinho Tinto Português em ambos os vinhos internacionais de 1999 e 2002 Desafios, além de enólogo do ano (Portugal) 1999, o primeiro não português. Ele é o enólogo chefe para a mundialmente famosa Herdade do Esporão.

Final note:

#winehouse #winelife #winestagram #winelove #winemaker #win