Uma perspectiva egoísta.
Neste ponto, acho importante falar um pouco sobre o que nos move. O que nos motivou e nos levou a criar este projeto. Decidi fazer de uma espécie de ponto de vista egoísta ... compartilhando com você apenas minha perspectiva.
Moro em Portugal há muitos anos e em meu crescente conhecimento deste país eclético, uma das coisas que mais me encantaram foi descobrir que somos uma terra de fabricantes de alta qualidade. Tradições locais, receitas e métodos de produção que foram transmitidos de pais para filhos, mães para filhas, avós para netos, pessoas que cuidam e compreendem a terra e que tentam trabalhar em harmonia com a natureza.
Mesmo agora, sempre consigo sentir o sabor da doce geléia de abóbora combinada com queijo de cabra cremoso em um pão de milho torrado e crocante que sempre comi na infância ...
Nas minhas muitas viagens ao campo, ficou notavelmente claro para mim como o conceito de família se entrelaça com queijos, salsichas, méis, vinhos, entre muitos outros produtos. A parte mais surpreendente é que esta característica se reflete em todas as regiões de Portugal, do Minho ao Algarve e até nas nossas ilhas deslumbrantes - Açores e Madeira. As comunidades estão envolvidas do zero ao fim em todo o processo de criação e, embora as quantidades sejam geralmente pequenas, isso apenas garante sua singularidade.
Sempre me surpreendi com o quão pequenas aldeias conseguem ser tão sustentáveis em sua produção, fazendo-as sozinhas, com grande qualidade e com orgulho. Esta é uma mensagem que gostaríamos de compartilhar.
Em Made in Portucale, estamos colecionando história, um pedaço de coração, parte de uma alma ou até um sonho ... e, com certeza, uma pequena fração do nosso grande amor por este belo país.
De Jéssica, com amor ... para o mundo!
