O Motivo #37

Um Brinde ao Outono: Sabores da Estação com Vinhos Portugueses.

Olá Outono!!! Com a chegada do outono e a recente mudança da hora, os dias ficam mais curtos e as noites mais longas, convidando a momentos de aconchego. É uma estação em que nos sentimos mais calmos e tranquilos, influenciados pela diminuição das horas de luz solar e pelos dias mais curtos.

Em vez de lamentar o fim do verão, é hora de abraçar a beleza desta época: as folhas a mudar de cor, o ar fresco nas manhãs e a oportunidade de desfrutar dos sabores reconfortantes que Portugal oferece.

Tradições de Outono: castanhas assadas e vinho. 

Poucas coisas evocam melhor o espírito do outono português do que o aroma doce e fumegante das castanhas assadas na rua, acompanhado pelo calor reconfortante de um bom copo de vinho.

Em novembro, sobretudo no Dia de São Martinho (11 de novembro), é tradição provar-se o vinho novo e comer castanhas acabadas de colher – “Dia de São Martinho, comem-se as castanhas, prova-se o vinho”, já diz o ditado popular.

Reunir amigos e família em torno de uma fogueira, assando castanhas e saboreando vinho, é um ritual que aquece o corpo e a alma. E que vinho escolher para acompanhar?

Um tinto jovem do Dão ou Douro, com acidez equilibrada, realça a doçura natural das castanhas, ao passo que um Vinho do Porto Tawny, com notas de frutos secos, caramelo e especiarias, harmoniza maravilhosamente com o sabor tostado das castanhas assadas.

Até um espumante brut português pode surpreender, trazendo contraste fresco e festivo à combinação tradicional de castanhas e vinho.

Algumas sugestões de vinhos que combinam com castanhas:

Tinto Jovem (Dão ou Douro), Notas de frutos vermelhos e acidez equilibrada que cortam a textura cremosa da castanha, realçando a sua leve doçura natural. Vinho do Porto Tawny, Rico em aromas de frutos secos, caramelo e especiarias, cria uma combinação quase indulgente com o sabor levemente adocicado das castanhas assadas.

Espumante Brut, as finas bolhas e a frescura de um espumante seco contrastam com a suavidade das castanhas, tornando a experiência leve, diferente e festiva, sem perder o aconchego típico do outono.

Sabores e aconchego à mesa, com o tempo mais fresco, apetecem também pratos quentes e substanciosos, as chamadas comidas de conforto. Sopas de abóbora, assados no forno, cozidos e guisados começam a ganhar espaço na mesa, perfumando a casa. Esses sabores intensos pedem vinhos à altura: tintos de médio a encorpado, ou brancos mais estruturados, que complementem bem a riqueza dos pratos outonais.

Por exemplo, um Syrah português maduro, rico e aveludado, é companhia perfeita para um ensopado de carne ou cogumelos, realçando os temperos terrosos do prato. Já para uma crema de abóbora ou outros pratos de sabor mais delicado, um Chardonnay encorpado, com estágio em barrica, oferece uma harmonização ideal, suas notas amanteigadas e toques de baunilha combinam com a doçura suave da abóbora.

O importante é sentir o aconchego: aquele calorzinho no paladar e no coração que um bom vinho traz nas noites frias, transformando uma refeição simples em um momento memorável.

Produtos portugueses para desfrutar na estação, Outono também é tempo de colher e saborear outros produtos bem portugueses.

O azeite novo começa a sair dos lagares nesta época, extraído das azeitonas colhidas no início do outono, um azeite fresco e aromático, excelente para regar uma fatia de pão caseiro, sopas ou legumes assados.

Da mesma forma, mel e compotas artesanais feitas com frutos da estação (como figo, abóbora ou uva) trazem o doce do outono para a sua mesa, e combinam às mil maravilhas com queijos curados portugueses e um copo de vinho do Porto. São sabores autênticos que acrescentam variedade e riqueza às tardes preguiçosas de domingo ou aos lanches ajantarados nos dias mais curtos.

Por tudo isso, esta estação convida a abrandar o ritmo e a apreciar os prazeres simples da vida. Outono e uma ligeira descida de temperatura combinam bem com um delicioso copo de vinho na mão, seja para brindar às cores douradas lá fora, seja para aquecer a alma no aconchego do lar.

Na Made in Portucale, temos o companheiro ideal para cada um desses momentos especiais. A nossa seleção de vinhos portugueses inclui rótulos de pequenos produtores dedicados à qualidade, sustentabilidade e tradição, dos tintos robustos do Douro e Alentejo aos brancos aromáticos do Dão e Vinhos Verdes, sem esquecer os rosés e espumantes perfeitos para celebrar.

Também disponibilizamos bebidas espirituosas artesanais, cervejas artesanais, azeites virgens extra de produção local e outros produtos gourmet que refletem o melhor de Portugal.

Desfrute o outono com a Made in Portucale 

Não perca a oportunidade de tornar suas noites outonais ainda mais especiais. Prepare a manta no sofá, sirva-se daquela garrafa de vinho portuguesa que tanto lhe agrada e saboreie cada gole, celebrando o outono e seus motivos.

Estamos prontos para levar até si os sabores desta estação, encomende já e brindemos juntos ao que o outono nos oferece de melhor! Escolha o seu vinho favorito e bom proveito.