Quinta da Terrincha Red Wine Casa Branca 2017

DOURO DOC-SUB REGIÃO DOURO SUPERIOR

Este  Quinta da Terrincha Red Wine Casa Branca 2017 é feito a partir da vinha da Casa Branca que é uma das mais antigas da Quinta da Terrincha, plantada em solo de transição entre xisto e granito com castas em ‘field blend’ (castas misturadas na vinha) que lhe conferem grande complexidade aromática. Uvas colhidas à mão para pequenas caixas de 40L. Recepção na adega com escolha, desengace total e esmagamento de imediato. Fermentou em cubas de inox a uma temperatura controlada de 24°C. Procuramos neste vinho a frescura e acidez que garantissem o máximo potencial de envelhecimento. Vinho da vindima de 2017 com estágio longo e maturação final em garrafa na nossa cave com controlo de temperatura e humidade.

+

Notas de Prova: Este Quinta da Terrincha Red Wine Casa Branca 2017 é um vinho tinto de cor granada, resultado do estágio longo. Grande complexidade aromática com notas de especiarias equilibrado por um toque mentolado de pimento verde e gengibre, num conjunto equilibrado e muito elegante. Boca ainda muita fresca tendo em conta o longo estágio, sedoso com taninos finos, num final longo e persistente

+

Castas: Com castas em ‘field blend’ (castas misturadas na vinha)

+

Harmonização: Sugerimos este Quinta da Terrincha Red Wine Casa Branca 2017 para acompanhar peixes intensos de forno, pratos de caça menor, como coelho à caçador ou queijo de cabra curado.

+

Servir à temperatura: Entre 12 a 18ºC. 

+

Responsável pela enologia: Pedro Ribeiro

+

#Douro #DOC  #winehouse #winelife #winestagram #winelove #winemaker # wine