Quinta da Terrincha Vinho Branco do Douro 750ml

Origem

Localizada no coração do Douro Superior, no emblemático Vale da Vilariça, com um micro-clima muito particular que ao longo dos séculos fez deste lugar o ‘celeiro’ de Trás-os-Montes, a Quinta da Terrincha tem um enorme passado agrícola, em que se destaca ter sido aqui que nasceu um dos mais afamados queijos de Portugal - o Queijo Terrincho, apadrinhado com o nome da Quinta, sendo hoje um verdadeiro ícone da nossa região.

O início da produção própria de vinho data de 1868, com a construção da Adega, que ainda hoje existe e sepode visitar. Vinho de quinta produzido a partir de uvas de vinhas de encosta a uma altitude média de 400m, de solos do douro superior.

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Vinificação e estágio.

Controlo de maturação para se obter o melhor equilíbrio entre intensidade e frescura. Uvas colhidas à mão para pequenas caixas de 40L. Receção na nossa adega com escolha, desengace total e esmagamento de imediato. Fermentação com controlo de temperatura por volta dos 16oC, recorrendo a processos muito suaves de esmagamento e prensagem sob atmosfera inerte. Parte do lote fermentou em barricas de carvalho francês, com estágio até à Primavera do ano seguinte, com agitação de borras finas - “batonnâge”.

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Nota de Prova

Vinho Branco de cor amarelo-pálido, intenso e de grande complexidade aromática, com notas muito frescas de frutos exóticos e citrinos, equilibradas por notas de tosta do estágio em barrica francesa e americana. Na boca tem uma textura envolvente e suave, com um bom equilíbrio devido à frescura com alguma untuosidade, com um final amplo e longo. Vinho de cariz gastronómico, para acompanhar pratos de peixe, como o bacalhau assado no forno, queijos de ovelha de pasta mole ou carnes brancas.

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Castas: Gouvio(30%), Viosinho(30%) e Arinto (10%).

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%Alc: 13,5% | pH: 3,17 | Acidez Total: 6,1 g/L | Açúcares Totais: 4,2 g/L | Alergénicos: Contém sulfitos