Terrincha Vinho Branco Douro 2020

Douro

ORIGEM

Produzido a partir de uvas da Terrincha de vinhas de encosta a uma altitude média de 400 m, de solos xistosos do Douro Superior.

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VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO

Controlo de maturação para se obter o melhor equilíbrio entre intensidade e frescura. Uvas colhidas à mão para pequenas caixas de 40L. Recepção na nossa adega com escolha, desengace total e esmagamento de imediato. Fermentação com controlo de temperatura por volta dos 16oC, recorrendo a processos muito suaves de esmagamento e prensagem sob atmosfera inerte. Estágio em pequenas cubas de inox (‘unoaked’) para preservar os aromas primários.

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NOTAS DE PROVA

Vinho Branco de cor amarelo pálido com laivos esverdeados,tem grande frescura aromática, com notas de frutos citrinos e florais com ligeiro mineral. Na boca tem uma textura vibrante, com volume,frescura e juventude, com um final muito persistente. Excelente como aperitivo ou para entradas, também acompanha bem pratos estivais da cozinha mediterrânica, polvo à lagareiro ou frutos do mar.

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Castas: Rabigato (35%), Gouveio (25%), Viosinho (25%) e Arinto (15%).

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%Alc: 13,5% | pH: 3,21 | Acidez Total: 6,0 g/L | Açúcares Totais: 5,6 g/L | Alergénicos: Contém sulfitos