Sátiro (Clandestino) Vinho Branco 2020

Vinho Regional Alentejano – Região do Alentejo

No puro Alentejo, encontramos a Herdade das Assentes de Baixo, situada em pleno coração da Região do Alentejo, entre o município de Cuba e Alvito, inserida na sub-região vitivinícola da Vidigueira, onde é produzido este Vinho Branco Sátiro 2020.

Aqui temos um vinho branco diferenciado, que resulta de uma produção única, a qual reúne o melhor de dois mundos na mesma garrafa, o actual e os processos de vinificação com mais de 2000 anos de história. (Tal como o Vinho Tinto que pode conhecer clicando aqui).

Acreditamos ser uma boa forma de homenagear um território repleto de património histórico, nomeadamente relacionado com o Vinho.

Este Vinho Branco Sátiro (Clandestino) 2020, é produzido a partir de uvas criteriosamente seleccionadas, depois de vindimadas numa Vinha com as castas Antão Vaz, Arinto e Verdelho.

Nota de Prova: Colocado no copo de Vinho, o Vinho Branco Sátiro (Clandestino) 2020 apresenta-se com uma bonita cor amarelo dourado, aromas intensos, mas equilibrados no nariz, nomeadamente fruta branca e notas de frutos tropicais, com apontamentos de tosta da barrica e o mineral da talha de barro. Já na boca, o paladar é macio, aveludado e envolvente e com um final de boca com boa acidez e volume, revelando-se seco, firme, mas muito agradável e gastronómico.

Castas: Antão Vaz, Arinto e Verdelho.

Harmonização: Este Vinho Branco Sátiro (Clandestino) 2020 pelo que registamos na nota de prova é ideal para acompanhamento de carnes brancas, saladas frias, pratos de peixe no forno ou grelhados, massas, risottos e queijos.

Responsável pela enologia: Manuel Vargas, Eng.

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